Homemade Dishes
from Own Farm

旬の信州素材たっぷり
心づくしの手作り

山で採取した山菜やキノコ、高原で収穫された野菜やりんごといった、地元で昔から親しまれている食材で高山村らしい料理を手作りします。

滋味深い山菜やキノコ、厳しい自然に育まれた地場産野菜は、素材そのものの味わいが濃く、よそではなかなか出会えないおいしさです。
目にも楽しめるよう、彩よく盛り付けにこだわっております。

林檎を使ったデザートです。サンふじをメインに
お料理やカフェメニューに林檎を使用しています。